? 作為一種從牛奶中提取出來的蛋白，乳鐵蛋白具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。
母乳是嬰幼兒的最佳食品，而乳鐵蛋白是母乳中重要的蛋白質(zhì)，對嬰幼兒的生長發(fā)育具有十分重要的作用，其最重要的作用在于抗菌，提高嬰幼兒的免疫力。
至于抗菌的原理，在于乳清蛋白的奇特屬性。它能夠結(jié)合鐵元素，減少細菌對鐵的吸收，影響細菌的生長，其次，它還能結(jié)合到細菌壁的脂多糖上，其氧化型鐵離子能夠通過形成過氧化物將細菌氧化，從而影響細胞膜的通透性并導致細胞裂解，最后導致病菌分裂死亡。
嬰幼兒在出生6個月內(nèi)很少得病，原因就在于出生時從母體攜帶了乳鐵蛋白產(chǎn)生自身免疫力，但隨著時間推移，母乳中的乳鐵蛋白也越來越少了，鐵元素逐漸降低。這時候，從體外補充乳鐵蛋白就顯得尤為重要了！
我們研發(fā)的乳清蛋白凝膠糖果，可愛的小魚形狀，蜜瓜牛奶口味，一粒含有3毫克的乳鐵蛋白和約10毫克的免疫球蛋白IgG，運用普正自有的iChew技術進行深加工，令其咀嚼起來口感更細膩軟糯，內(nèi)容物粒徑達到數(shù)十微米級別更利吸收，天然貼合寶寶的營養(yǎng)需求，讓寶寶喜歡吃，放心吃，健康吃！
參考文獻：
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[2] 胡源媛, 張守文.乳鐵蛋白的功能特性及其國內(nèi)外的應用情況[C]，2005
